食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
081408 红果肠 260kcal 1085kJ 20.3g 10.2g 15.3g 0g 51.4g 100% 2.8g 未检出 未检出 未检测 0.41mg 0.27mg 0.14mg 未检出 0.05mg 0.11mg 未检测 11.3mg 23mg 22mg 97mg 145mg 781.3mg 7mg 4.7mg 1.06mg 4.4μg 0.1mg 0.01mg 北京
081409 火腿肠 212kcal 888kJ 15.6g 14g 10.4g 0g 57.4g 100% 2.6g 5μgRAE 5μg 未检测 0.71mg 0.71mg 未检出 未检出 0.26mg 0.43mg 未检测 2.3mg 57mg 9mg 187mg 217mg 771.2mg 22mg 4.5mg 3.22mg 9.2μg 0.36mg 0.14mg
081410 腊肠 584kcal 2421kJ 15.3g 22g 48.3g 0g 8.4g 100% 6g 未检出 未检出 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.04mg 0.12mg 未检测 3.8mg 88mg 24mg 69mg 100mg 1420mg 13mg 3.2mg 2.48mg 8.77μg 0.07mg 0.16mg 广东
081411 松江肠 402kcal 1674kJ 28.5g 12.3g 26.5g 0g 30.4g 100% 2.3g 10μgRAE 10μg 未检测 0.09mg 未检测 未检测 未检测 0.2mg 0.1mg 未检测 3.1mg 38mg 5mg 202mg 195mg 759mg 37mg 2.8mg 4.2mg 4.81μg 0.3mg 0.25mg 哈尔滨
081412 蒜肠 309kcal 1283kJ 12.7g 7.5g 25.4g 0g 52.5g 100% 1.9g 5μgRAE 5μg 未检测 0.27mg 0.21mg 0.06mg 未检出 0.06mg 0.15mg 未检测 1mg 51mg 13mg 74mg 92mg 561.5mg 9mg 1.9mg 1.8mg 3.5μg 0.04mg 0.18mg 北京
081413 香肠 508kcal 2106kJ 11.2g 24.1g 40.7g 0g 19.2g 100% 4.8g 未检出 未检出 未检测 1.05mg 未检测 未检测 未检测 0.48mg 0.11mg 未检测 4.4mg 82mg 14mg 198mg 453mg 2309.2mg 52mg 5.8mg 7.61mg 8.77μg 0.31mg 0.36mg
081414 香肠 [罐头] 290kcal 1196kJ 1.3g 7.9g 28.1g 0g 60.7g 100% 2g 未检出 未检出 未检测 0.85mg 0.85mg 未检出 未检出 0.23mg 0.18mg 未检测 1.9mg 未检测 6mg 52mg 70mg 874.3mg 8mg 0.6mg 1.03mg 2.14μg 0.05mg 未检出 北京
081415 火腿肠 [小红肠] 280kcal 1161kJ 6g 11.8g 23.2g 0g 56.2g 100% 2.8g 158μgRAE 158μg 未检测 0.17mg 未检测 未检测 未检测 0.27mg 0.14mg 未检测 2.6mg 72mg 10mg 161mg 183mg 682.2mg 14mg 2.2mg 2.11mg 4.94μg 0.12mg 0.1mg
081416 火腿肠 [小泥肠] 295kcal 1220kJ 3.2g 11.3g 26.3g 0g 56.4g 100% 2.8g 未检出 未检出 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.16mg 0.07mg 未检测 13.4mg 59mg 20mg 170mg 132mg 648.2mg 5mg 1.1mg 1.24mg 7.1μg 0.09mg 0.07mg 北京
081417 午餐肠 261kcal 1087kJ 24.9g 2.9g 16.6g 0g 52.4g 100% 3.2g 65μgRAE 65μg 未检测 0.18mg 未检测 未检测 未检测 0.1mg 0.71mg 未检测 0.4mg 47mg 2mg 51mg 102mg 552.8mg 26mg 4.7mg 2.24mg 5.6μg 0.25mg 0.16mg
红果肠
卡路里 260 kcal
焦耳 1085 kJ
碳水化合物 20.3 g
蛋白质 10.2 g
脂肪 15.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 51.4 g
食部 100 %
灰分 2.8 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.41 mg
α-生育酚 0.27 mg
β+γ-生育酚 0.14 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C 未检测
烟酸 11.3 mg
胆固醇 23 mg
钙 22 mg
磷 97 mg
钾 145 mg
钠 781.3 mg
镁 7 mg
铁 4.7 mg
锌 1.06 mg
硒 4.4 μg
铜 0.1 mg
锰 0.01 mg
火腿肠
卡路里 212 kcal
焦耳 888 kJ
碳水化合物 15.6 g
蛋白质 14 g
脂肪 10.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 57.4 g
食部 100 %
灰分 2.6 g
维生素A 5 μgRAE
视黄醇 5 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.71 mg
α-生育酚 0.71 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.26 mg
核黄素 0.43 mg
维生素C 未检测
烟酸 2.3 mg
胆固醇 57 mg
钙 9 mg
磷 187 mg
钾 217 mg
钠 771.2 mg
镁 22 mg
铁 4.5 mg
锌 3.22 mg
硒 9.2 μg
铜 0.36 mg
锰 0.14 mg
腊肠
卡路里 584 kcal
焦耳 2421 kJ
碳水化合物 15.3 g
蛋白质 22 g
脂肪 48.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 8.4 g
食部 100 %
灰分 6 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C 未检测
烟酸 3.8 mg
胆固醇 88 mg
钙 24 mg
磷 69 mg
钾 100 mg
钠 1420 mg
镁 13 mg
铁 3.2 mg
锌 2.48 mg
硒 8.77 μg
铜 0.07 mg
锰 0.16 mg
松江肠
卡路里 402 kcal
焦耳 1674 kJ
碳水化合物 28.5 g
蛋白质 12.3 g
脂肪 26.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 30.4 g
食部 100 %
灰分 2.3 g
维生素A 10 μgRAE
视黄醇 10 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.09 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.2 mg
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检测
烟酸 3.1 mg
胆固醇 38 mg
钙 5 mg
磷 202 mg
钾 195 mg
钠 759 mg
镁 37 mg
铁 2.8 mg
锌 4.2 mg
硒 4.81 μg
铜 0.3 mg
锰 0.25 mg
蒜肠
卡路里 309 kcal
焦耳 1283 kJ
碳水化合物 12.7 g
蛋白质 7.5 g
脂肪 25.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 52.5 g
食部 100 %
灰分 1.9 g
维生素A 5 μgRAE
视黄醇 5 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.27 mg
α-生育酚 0.21 mg
β+γ-生育酚 0.06 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.15 mg
维生素C 未检测
烟酸 1 mg
胆固醇 51 mg
钙 13 mg
磷 74 mg
钾 92 mg
钠 561.5 mg
镁 9 mg
铁 1.9 mg
锌 1.8 mg
硒 3.5 μg
铜 0.04 mg
锰 0.18 mg
香肠
卡路里 508 kcal
焦耳 2106 kJ
碳水化合物 11.2 g
蛋白质 24.1 g
脂肪 40.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 19.2 g
食部 100 %
灰分 4.8 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.05 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.48 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C 未检测
烟酸 4.4 mg
胆固醇 82 mg
钙 14 mg
磷 198 mg
钾 453 mg
钠 2309.2 mg
镁 52 mg
铁 5.8 mg
锌 7.61 mg
硒 8.77 μg
铜 0.31 mg
锰 0.36 mg
香肠 罐头
卡路里 290 kcal
焦耳 1196 kJ
碳水化合物 1.3 g
蛋白质 7.9 g
脂肪 28.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 60.7 g
食部 100 %
灰分 2 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.85 mg
α-生育酚 0.85 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.23 mg
核黄素 0.18 mg
维生素C 未检测
烟酸 1.9 mg
胆固醇 未检测
钙 6 mg
磷 52 mg
钾 70 mg
钠 874.3 mg
镁 8 mg
铁 0.6 mg
锌 1.03 mg
硒 2.14 μg
铜 0.05 mg
锰 未检出
火腿肠 小红肠
卡路里 280 kcal
焦耳 1161 kJ
碳水化合物 6 g
蛋白质 11.8 g
脂肪 23.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 56.2 g
食部 100 %
灰分 2.8 g
维生素A 158 μgRAE
视黄醇 158 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.17 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.27 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检测
烟酸 2.6 mg
胆固醇 72 mg
钙 10 mg
磷 161 mg
钾 183 mg
钠 682.2 mg
镁 14 mg
铁 2.2 mg
锌 2.11 mg
硒 4.94 μg
铜 0.12 mg
锰 0.1 mg
火腿肠 小泥肠
卡路里 295 kcal
焦耳 1220 kJ
碳水化合物 3.2 g
蛋白质 11.3 g
脂肪 26.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 56.4 g
食部 100 %
灰分 2.8 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.16 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检测
烟酸 13.4 mg
胆固醇 59 mg
钙 20 mg
磷 170 mg
钾 132 mg
钠 648.2 mg
镁 5 mg
铁 1.1 mg
锌 1.24 mg
硒 7.1 μg
铜 0.09 mg
锰 0.07 mg
午餐肠
卡路里 261 kcal
焦耳 1087 kJ
碳水化合物 24.9 g
蛋白质 2.9 g
脂肪 16.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 52.4 g
食部 100 %
灰分 3.2 g
维生素A 65 μgRAE
视黄醇 65 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.18 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.1 mg
核黄素 0.71 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.4 mg
胆固醇 47 mg
钙 2 mg
磷 51 mg
钾 102 mg
钠 552.8 mg
镁 26 mg
铁 4.7 mg
锌 2.24 mg
硒 5.6 μg
铜 0.25 mg
锰 0.16 mg